环糊精纳米结构作为人工酶的主体结构引起了关注

       纳米酶是具有类似酶性质的纳米材料。这些人工酶比天然酶更有活力，并在生物技术中得到应用。环糊精的空腔模拟了酶的疏水受体，可以与底物结合，空腔边缘的几个OH基团可以作为各种反应的催化基团。60年代和70年代的首次研究证实了环糊精的水解活性。例如，在60%二甲基亚砜中，乙酸间叔丁酯的脱乙酰度提高了13000倍。
       除水解酶外，还通过向环糊精中引入催化部分来模拟其他几种酶。如今，“纳米酶”取代了传统的表达方式，如酶建模、包合催化、环糊精基人工酶。

       这个话题还是很有趣的。近年来，环糊精纳米反应器作为人工酶的主体结构引起了人们的特别关注。多个研究小组一直致力于合成新型超分子酶模拟物，包括基于无金属环糊精的人工酶和由调节有机金属因子的环糊精组成的人工金属酶。这些基于环糊精的催化剂模拟了氧化酶、还原酶、脱氢酶、酯酶、转氨酶、糖苷酶、蛋白酶、核酸酶等酶。例如，人工金属氧化酶是由含铜、锌和铁的环糊精二酸、以苯酚为催化基团的糖苷酶。以及谷胱甘肽过氧化物酶，如2,2′-硒-（2-脱氧-β-环糊精）。另一个最近发表的例子是锰卟啉-α-环糊精结合物，用作聚丁二烯催化环氧化的人工酶。